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首届潮州（磷溪）卤鹅文化周“十大卤鹅名店”评比行径运行啦！全市凡证件皆全的专科卤鹅店（旅馆、酒楼等以外），相宜参评要求均可讲演。行径时辰为4月20日至4月28日。

以下为行径决策全文：

首届潮州（磷溪）卤鹅文化周“十大卤鹅名店”评比行径

为进一步抓行广东省“百县千镇万村高质料发展工程”，引颈潮州餐饮办事业提质革命，促进潮州好意思食文化传承，擦亮卤鹅文化品牌，决定组织开展首届潮州（磷溪）卤鹅文化周“十大卤鹅名店”评比行径，具体决策如下：

一、 行径时辰

2023年4月20日—2023年4月28日

二、行径实质

（一）评比对象

本次评比行径本着庸碌性、人人性、习惯性、脾气性的原则，庸碌搜集和发掘潮州具有特有传统武艺的卤鹅名店。全市凡证件皆全的专科卤鹅店（旅馆、酒楼等以外），相宜参评要求均可讲演。

（二）参评要求

1.具有显然脾气，能体现潮州特有的卤鹅好意思食文化和地域特征，相宜餐饮消耗饮食习惯；

2.主要原料为腹地坐蓐，具有一定的历史传承；

3.制作工艺精致，质料优良、踏实，有一定的消耗群体；

4.以卤鹅为主要筹办限制，有一定例范的销售店面，销售量大；

5.选料充分体现原生态、绿色有机、健康养生。

（三）评比圭臬

由首届潮州（磷溪）卤鹅文化周“十大卤鹅名店”评审组委会制订。

（四）评比范例实时辰节点

按照自发、公谈、平正的原则，由参评对象主动讲演。评比行径由潮州市餐饮协会组织巨匠组评审。评比分为初评和决赛两个范例，遴荐实地查验与皆集评审相联接的神气评比。

1.报名。自即日起至2023年4月23日中午12点，届时参评商户信息将送首届潮州（磷溪）卤鹅文化周“十大卤鹅名店”评审组委会邮箱。

2.阅历审核和初评。2023年4月23日-26日，首届潮州（磷溪）卤鹅文化周“十大卤鹅名店”评审组委会对讲演材料进行审查，对相宜评比要求并通过审查的参赛对象进行实地考评，评出20家卤鹅店进行决赛。

3.决赛。2023年4月27日，插足决赛的店面准备好决赛作品，评审组委会评审巨匠组到现场按照评比圭臬进行试吃、评审、打分，得分由评审组委会统计。决赛方位由评审组委会细目，具体方位届时另行示知。

4.受奖。2023年4月28日早上，在潮州市湘桥区磷溪镇溪口七村首届潮州（磷溪）卤鹅文化周行径现场受奖。

三、奖项竖立

1.决赛前10名者，授予“十大卤鹅名店”荣誉称号，并授牌匾；

2.插足决赛的参评商户（荣获十大卤鹅名店以外）授予“首届潮州（磷溪）卤鹅文化周优秀店”荣誉称号，并授牌匾。

四、报名神气和讲演材料

报名邮箱：484665065@qq.com

信息包括：单元称号、所在县区、（门店）具体地址、参赛代表姓名、相干电话、商业派司（电子扫描版）、食物筹办许可证（电子扫描版）

究诘地址：潮州市餐饮协会 广东省潮州市湘桥区宾园路1号轮廓楼阁楼

相干东谈主：刘密斯

电 话：0768-2862866  13332776152

五、其他

行径最终诠释权属主理方总共。

潮州市餐饮协会 首届潮州（磷溪）卤鹅文化周

“十大卤鹅名店”评审组委会

2023年4月20日

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